□記者 姜培軍 郭衛(wèi)東

曹州木瓜與菏澤牡丹、曹州耿餅、陳集山藥一樣，都是蜚聲遐邇的菏澤特產(chǎn)，2013年7月被批準(zhǔn)為“市樹”。做大木瓜產(chǎn)業(yè)是全市人民的共同夢想，經(jīng)過不懈努力，我市已對集種植、采收、加工、銷售為一體的木瓜產(chǎn)業(yè)鏈做出有益探索。近年來，我市圍繞木瓜產(chǎn)業(yè)不斷探索創(chuàng)新發(fā)展路徑，持續(xù)提高產(chǎn)量、提升銷量，引領(lǐng)木瓜產(chǎn)業(yè)鏈條向縱深發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富。

時(shí)至深秋，落葉紛飛，苒苒歲月晚。10月30日，位于牡丹區(qū)王浩屯鎮(zhèn)的曹州木瓜園內(nèi)，金黃色的木瓜掛滿枝頭，微風(fēng)輕拂，清香四溢。“這些木瓜已經(jīng)進(jìn)入成熟期，目前正在陸續(xù)采摘?！惫ぷ魅藛T胡三美說。

曹州木瓜園道路兩側(cè)，擺放著一袋袋采摘下來的木瓜，隨后這些木瓜將進(jìn)入工廠進(jìn)行后期加工，生產(chǎn)木瓜飲片、木瓜酒等產(chǎn)品。在曹州木瓜園盆景觀賞區(qū)，400余棵木瓜樹碩果累累，顆顆木瓜在陽光下閃爍著金黃色的光彩?！斑@些木瓜樹齡都在百年以上，樹姿漂亮，果型也好看?！焙勒f。今年是“小年”，木瓜的個(gè)頭比去年小了不少。

不少木瓜樹的樹皮部分脫落，斑駁參差，非常具有觀賞性。漫步在木瓜園里，一邊欣賞金黃色的木瓜，一邊聞著陣陣幽香，使人頓生心曠神怡之感。

記者隨意拿起一只木瓜，摸上去滑溜溜的，上面還有一層黏黏的油質(zhì)。曹州木瓜果皮在干燥后依然光滑、不皺縮，故稱光皮木瓜。曹州光皮木瓜久享盛名，明清時(shí)期是進(jìn)京貢品。曹州木瓜以個(gè)大、色艷、皮光、形正、香濃，香氣經(jīng)久不散、不易腐敗變質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，康熙皇帝稱其為“天下第一瓜”。

曹州木瓜園是我市唯一以木瓜為主題的林業(yè)生態(tài)園區(qū)，2016年2月被省林業(yè)廳評為“山東省十佳觀光果園”，現(xiàn)擁有市樹市花園、古樁盆景園、木瓜采摘園、木瓜海棠園、木瓜苗木培育基地，以及木瓜產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)車間。曹州木瓜園將林業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、自然風(fēng)光、科技示范、休閑娛樂、環(huán)境保護(hù)等融為一體，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的統(tǒng)一。

木瓜營養(yǎng)成分豐富，保健藥理作用突出，開發(fā)利用價(jià)值巨大。近年來，菏澤木瓜連續(xù)獲得國家權(quán)威認(rèn)證：被原國家工商總局授予中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品。

曹州木瓜注冊“降龍果”

“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永以為好也！”木瓜是我國最古老的栽培樹種之一，種植、觀賞歷史悠久，《詩經(jīng)·木瓜》中曾留下了這樣的詩句。木瓜在菏澤具有悠久的栽培歷史，明朝《浮生之記》中曾有詩贊曰：“投桃報(bào)李有木瓜，齡高三千物自華。詩經(jīng)吟詠歌宛在，曹州原本是舊家?！鼻骞饩w年間出版的《菏澤縣志》記載：“曹州木瓜始于元朝”。從以上文獻(xiàn)可知，曹州木瓜在我市種植歷史已超過650年。牡丹區(qū)牡丹辦事處天香社區(qū)蘆堌堆村，至今還存活著30棵種植于明朝的木瓜樹。

一只木瓜，因其歷史悠久，在古人詩歌中已成為意味雋永的意象。唐代張九齡的詩“木瓜誠有報(bào)，玉櫧論無實(shí)”，用木瓜表達(dá)了回報(bào)之情。南朝何承天在《木瓜賦》中寫道：“美中州之佳樹，表閑冶之麗姿?！痹娙艘阅竟蠘渥杂鳎砻髯约焊邼?、不與世人同流合污的心志。宋代王令的《木瓜花》一詩用“不與天桃次第開”等句子，贊美了木瓜不與桃花為伍爭艷、不媚俗的高潔品格。有關(guān)木瓜還有很多優(yōu)美的傳說，明代小說《北宋志傳》寫道：“穆桂英用木瓜樹制成的降龍木大破天門鎮(zhèn)。”這個(gè)傳說賦予木瓜樹一種神奇的作用；加上其枝干宛若龍形，曹州木瓜研究所已經(jīng)為木瓜樹和木瓜果成功注冊了“降龍木”和“降龍果”的商標(biāo)。

曹州木瓜樹作為我市本地特色優(yōu)勢樹種，具有悠久的歷史淵源，極具傳承意義。2013年7月16日，木瓜樹被市人大常委會批準(zhǔn)為“市樹”。按照生物學(xué)特性進(jìn)行分類，曹州木瓜現(xiàn)有玉蘭、豆青、獅子頭等10余個(gè)品種。作為綠化觀賞木瓜，豆青、玉蘭、細(xì)皮子、細(xì)皮?；?、粗皮剩花等品種觀賞價(jià)值更高。曹州木瓜果中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有舒筋絡(luò)、暖胃化濕、滋補(bǔ)養(yǎng)顏等作用，能夠增強(qiáng)人體免疫力，對于治療痛風(fēng)有奇效，是重要的中藥原料。木瓜果可加工生產(chǎn)食品、飲料、藥品外，還可用于生產(chǎn)色素、保健品、化妝品、木瓜蛋白等200多個(gè)品種，極具開發(fā)價(jià)值。

記者采訪時(shí)注意到，曹州木瓜園的生產(chǎn)車間晾曬著分切完畢的木瓜飲片，隔壁的展覽廳擺放著木瓜酒、木瓜飲片、木瓜葉茶、木瓜籽油、木瓜果茶等系列產(chǎn)品。

木瓜種植面積近1.6萬畝

近年來，我市木瓜產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品廣銷濟(jì)南、青島、北京、天津等地。目前木瓜種植主要集中在牡丹區(qū)、定陶區(qū)等，種植面積較大的有定陶區(qū)冉堌鎮(zhèn)曹州木瓜產(chǎn)業(yè)園、牡丹區(qū)王浩屯鎮(zhèn)曹州木瓜園；此外，曹縣、鄆城、鄄城等有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有種植。近幾年隨著城市建設(shè)的發(fā)展，木瓜樹廣泛應(yīng)用于城區(qū)綠化。據(jù)2022年有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我市木瓜種植面積近1.6萬畝，全市共有大型專業(yè)化木瓜種植基地10余個(gè)，木瓜種植戶200多家。

在各級政府的大力支持下，我市近幾年成立了多個(gè)曹州木瓜研究機(jī)構(gòu)，聘請了一批木瓜研究領(lǐng)域的專家作為技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問，有效推動(dòng)了新產(chǎn)品研發(fā)和新成果的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，曹州木瓜在園區(qū)建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)、品牌推廣等方面取得了積極成果。比如，為傳播木瓜文化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我市從2012年開始舉辦木瓜文化旅游節(jié)，召開木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會，有效提升了木瓜產(chǎn)業(yè)的知名度。

據(jù)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2023年12月形成的《關(guān)于我市木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查報(bào)告》，目前，我市的木瓜以原材料銷售為主，主要銷往安徽毫州等中藥材交易市場及醫(yī)藥企業(yè)。我市一些企業(yè)已研究并開發(fā)了相關(guān)產(chǎn)品，主要有木瓜粉、木瓜酒、木瓜飲片、木瓜葉茶、木瓜籽油、木瓜香枕等，為木瓜的精深加工探索了有效路徑。如山東大樹集團(tuán)擁有2萬平方米的木瓜深加工生產(chǎn)線2條，可進(jìn)行清洗、削皮、漂燙、切片（破碎）、布盤、干燥、粉碎等，生產(chǎn)木瓜片、木瓜粉、木瓜肽、木瓜茶粉、木瓜壓片糖果、木瓜特膳塊等10余個(gè)木瓜產(chǎn)品；菏澤市雷澤湖農(nóng)林特產(chǎn)有限公司開發(fā)了木瓜酒、木瓜飲片、木瓜葉茶、木瓜籽油、木瓜果茶等木瓜產(chǎn)品；鄆城縣佰諾生物科技有限公司開發(fā)了木瓜膠原蛋白、木瓜SOD壓片糖果等具有較高營養(yǎng)價(jià)值的特色產(chǎn)品。

曹州木瓜結(jié)果早、產(chǎn)量高、壽命長，經(jīng)濟(jì)年限可持續(xù)幾百年，做大木瓜產(chǎn)業(yè)是全市人民的共同夢想。近年來，我市努力推動(dòng)木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一方面圍繞木瓜產(chǎn)業(yè)不斷探索創(chuàng)新發(fā)展路徑，另一方面持續(xù)拓寬銷路、提升銷量，引領(lǐng)木瓜產(chǎn)業(yè)鏈條向縱深發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富。