□記者 姜培軍 郭衛(wèi)東

近年來，隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們消費(fèi)的升級，以“小糖丸”“彩虹”為代表的小型西瓜、“迷你西瓜”，在“瓜果江湖”掀起消費(fèi)風(fēng)暴，風(fēng)靡菏澤、暢銷全國。當(dāng)前市場競爭已經(jīng)逐漸從價格之爭轉(zhuǎn)向品質(zhì)之爭，適合消費(fèi)者口感、皮薄肉厚汁甜的“迷你西瓜”成為市場“新寵”。作為一個特色產(chǎn)業(yè)，它帶動廣大瓜農(nóng)脫貧致富，幫助更多農(nóng)民奏響了“增收致富曲”。

“小糖丸”引來“吃瓜群眾”

“這種西瓜俗稱‘小糖丸’，又叫‘冰糖籽’，個小皮薄汁甜，非常受歡迎?！?月26日，記者走進(jìn)牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)東方社區(qū)一西瓜種植基地，瓜農(nóng)葛合君正在采摘已經(jīng)成熟的西瓜。據(jù)他介紹，這是一種從濰坊引進(jìn)的西瓜新品種。從個頭來看，“小糖丸”是西瓜中的“袖珍派”，拿在手上只有手掌大小。切開后，里面都是果肉，果皮只有薄薄一層。葛合君說，每個“小糖丸”重約1-1.5公斤，由于皮薄肉厚可以像蘋果那樣削皮吃。

摘下一個“小糖丸”，葛合君切下一小塊，將西瓜汁擠進(jìn)一件儀器內(nèi)，儀器上馬上顯示一個數(shù)字“14”?！斑@種西瓜的甜度可以達(dá)到14，比普通西瓜要甜得多。”葛合君告訴記者。

“今年頭茬瓜4月25日前后就上市了，目前已經(jīng)接近尾聲，后面還有二茬西瓜?！备鸷暇榻B道。西瓜大棚外，前來購買西瓜的顧客絡(luò)繹不絕，有批發(fā)商也有普通“吃瓜群眾”。葛合君說，愛吃“小糖丸”的人越來越多，訂單多，不愁賣。

吃瓜時節(jié)，小巧迷你的“小糖丸”“彩虹西瓜”成了市場“新貴”?！坝捎诠掀け?，甜脆可口，我們的‘小糖丸’‘彩虹’價格要比普通西瓜高。剛上市的時候，每公斤可以賣到25元左右?！备鸷暇榻B道?！艾F(xiàn)在瓜果大量上市，批發(fā)價格有所下降，不過走進(jìn)大城市后，零售的價格依然較高?！备鸷暇f，“我們的禮品盒，一盒裝兩個西瓜，重兩三公斤，在大城市的商場超市可以賣60元?！?/p>

西瓜空中吊，瓜籽按粒賣

在多數(shù)人的認(rèn)知中，西瓜一般都是“躺”在地上的，可記者在葛合君的“彩虹西瓜”種植基地看到，這里的大棚西瓜是吊在空中的。進(jìn)入溫室大棚，只見翠綠的藤蔓上吊著一個個西瓜，圓滾滾的，煞是喜人。

“這種技術(shù)叫吊蔓栽培，與普通種植方式相比，具有產(chǎn)量高、光照好等優(yōu)點(diǎn)，更能保證西瓜的優(yōu)良品質(zhì)。”葛合君說。這種立體種植的西瓜，通風(fēng)更好，陽光更充足，因此瓜皮極薄，瓜瓤比普通的西瓜脆、甜，口感更好。

“‘小糖丸’‘彩虹’價格比普通西瓜高，除了口感好之外，還與成本密切相關(guān)?！备鸷暇忉?，“我們用于育種的西瓜籽每粒0.8元，再結(jié)合成活率及其他費(fèi)用，每株西瓜秧的成本要合到1.5元。而每株西瓜秧通常只能結(jié)一個西瓜，也就說一個重1-1.5公斤的西瓜，僅僅瓜秧的成本就達(dá)到了1.5元。再加上搭建大棚、地膜覆蓋、有機(jī)肥料、多次澆水等費(fèi)用，‘小糖丸’‘彩虹’的成本要比普通西瓜高得多?！?/p>

不少游客慕名而來，到西瓜種植基地品嘗“迷你西瓜”的甜蜜滋味?！奥犝f西瓜熟了，今天特意過來購買。打開一個瓜嘗了嘗，這個西瓜很甜，回家?guī)Ыo老人、孩子吃非常合適。”一名游客對手里的西瓜贊不絕口。

記者采訪時，不少客戶前來購買西瓜，葛合君和妻子忙著摘瓜、裝箱。“我的西瓜不出大棚就賣完了，主要是回頭客的信任。”葛合君說，“毫不夸張地說，菏澤城區(qū)不少商場超市銷售的‘彩虹西瓜’都是我的西瓜?！?/p>

一個西瓜帶火一個產(chǎn)業(yè)

為了保證“彩虹西瓜”的品質(zhì)，葛合君專門到南方“彩虹西瓜”基地學(xué)習(xí)，曾經(jīng)在那里打工學(xué)習(xí)兩年多?！拔覀兎N植的‘彩虹西瓜’比傳統(tǒng)西瓜提前15天左右上市，糖分高，口感好，也適合城區(qū)的朋友來觀光采摘。”葛合君說。

“‘彩虹西瓜’進(jìn)入菏澤大約有10年了，200公里范圍內(nèi)成規(guī)模種植‘彩虹西瓜’的我都了如指掌?！备鸷暇f。近年來，在葛合君的帶動下，周邊不少村民種起了“彩虹西瓜”，他的種植基地集新技術(shù)、新品種、種植新模式示范推廣于一體。近年來，東方社區(qū)在吳店鎮(zhèn)政府的支持下通過發(fā)展“彩虹西瓜”特色種植，輻射帶動周邊上百戶村民脫貧致富。

除了經(jīng)營自己的西瓜種植基地，葛合君還是一名職業(yè)驗(yàn)瓜師?！扒皫滋?，我受邀到河南濮陽、周口等地，為當(dāng)?shù)氐墓限r(nóng)驗(yàn)瓜?！备鸷暇f。有句諺語叫“隔皮猜瓜，難知好壞”，意思是僅從瓜的外皮很難“猜出”瓜瓤的好壞。近年來，隨著“彩虹”“小糖丸”等高品質(zhì)西瓜的大面積推廣，興起了一個新型職業(yè)——驗(yàn)瓜師。“西瓜是否成熟、是否熟過、是否空心，我用手一搭便知，基本上十拿九穩(wěn)?！备鸷暇f，作為一名職業(yè)驗(yàn)瓜師，他一般通過觀察和手感來檢驗(yàn)?！耙豢炊萌^察，看就是看西瓜顏色，一般西瓜成熟度越高顏色就越深越綠；敲就是聽聲音，空心西瓜聲音較悶，像敲梆子似的，實(shí)心西瓜聲音較脆，生瓜蛋子震動頻率一般較低?！备鸷暇f，這只是驗(yàn)瓜的一個大致判斷標(biāo)準(zhǔn)，真正去檢驗(yàn)西瓜是否合格，需要靠悟性和經(jīng)驗(yàn)?！耙粋€西瓜一般敲三下，用時兩三秒鐘?！备鸷暇f。

“驗(yàn)瓜師要確?！粋€西瓜不出問題’。消費(fèi)者買到手的西瓜如果出了問題，那是驗(yàn)瓜師的責(zé)任，而不是瓜農(nóng)的責(zé)任。”葛合君說，“所以說我責(zé)任重大，我驗(yàn)瓜的時候旁邊鴉雀無聲，裝車的人連個咳嗽的都沒有?！?/p>

據(jù)了解，一季度全市瓜果面積0.39萬畝，增長2.5％；瓜果總產(chǎn)0.84萬噸，增長3.4％。隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，當(dāng)前消費(fèi)市場已經(jīng)逐漸從價格之爭轉(zhuǎn)向品質(zhì)之爭，適合消費(fèi)者口感、提高產(chǎn)品品質(zhì)已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的市場發(fā)展潮流。在“品質(zhì)為王”的消費(fèi)背景下，消費(fèi)者需要有更加快捷可靠的質(zhì)檢品控服務(wù)來幫助自己，驗(yàn)瓜師是在這一背景下誕生的，“小糖丸”“彩虹西瓜”也是在這種背景下慢慢發(fā)展起來的。

一個“迷你西瓜”帶火一個產(chǎn)業(yè)，相信這一特色種植項目將幫助更多農(nóng)民奏響“增收致富曲”。