□記者 姜培軍

自20世紀(jì)70年代起，高鵬程、高勤喜、趙忠慶、趙守重、趙孝慶、趙建修、趙孝知等菏澤老一代從業(yè)者陸續(xù)“下廣”催花，篳路藍(lán)縷，以啟山林。他們留下了第一批“下廣”日記，對(duì)相關(guān)催花經(jīng)驗(yàn)做了總結(jié)；創(chuàng)下了一個(gè)花蕾賣80元的銷售記錄。他們通過(guò)自己的努力，為我們留下了寶貴的催花經(jīng)驗(yàn)和精神財(cái)富。

珍藏50年的“下廣”日記

“這些‘下廣’日記最早記錄于1975年……”又是一年“下廣”催花季，75歲的牡丹專家趙建修翻出珍藏近50年的“寶貝”，一邊翻閱一邊回憶當(dāng)年的“下廣”催花經(jīng)歷。

12月2日，在牡丹區(qū)牡丹辦事處趙樓牡丹研發(fā)中心，牡丹晚報(bào)全媒體記者見(jiàn)到了趙建修珍藏的“下廣”日記。

自1975年到1997年，趙建修將這23年的“下廣”經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)記錄在3個(gè)小型筆記本上，堪稱一部編年體“斷代史”。

“菏澤到蘭考汽車票8元、蘭考住宿費(fèi)10夜9.3元、蘭考到廣州火車票44.6元……”在最早的一本“下廣”日記中，趙建修留下了這樣的文字，其中還涉及長(zhǎng)途電話費(fèi)0.2元、包裹寄存費(fèi)0.2元、三輪車運(yùn)費(fèi)30.6元等。

1975年12月，趙建修首次“下廣”催花，期間的每一項(xiàng)活動(dòng)及支出，都在“下廣”日記中記錄得清清楚楚。

“當(dāng)年我們‘下廣’，要從河南蘭考轉(zhuǎn)車?！壁w建修回憶，“我們攜帶打包完畢的牡丹，從菏澤乘坐公共汽車到蘭考，然后從蘭考購(gòu)買火車票到廣州，中間還要在鄭州購(gòu)買加快車票。”

“1975年首次‘下廣’催花，共攜帶牡丹1357株，其中大胡紅1250株，雜色107株?！壁w建修說(shuō)，他在1975年的“下廣”日記中做了詳細(xì)記錄，雜色牡丹涉及盛丹爐、藏枝紅、紅霞增輝、趙粉、首案紅、青龍臥墨池、狀元紅等19個(gè)品種。

“與北方溫室催花不同，‘下廣’催花是露天培養(yǎng)，剛開始對(duì)當(dāng)?shù)氐臏囟取⒔邓L(fēng)力等情況都不熟悉，每天都要做記錄?！壁w建修回憶，“一天至少記錄三次溫度，分別在早晨7點(diǎn)、中午13點(diǎn)、晚上19點(diǎn)?！睆拇呋档ぱb盆到后期管理，在為期兩個(gè)月的催花季，他將每天的天氣情況及牡丹長(zhǎng)勢(shì)都做了詳細(xì)記錄，有的地方還配有手繪插圖。

天下大事必作于細(xì)。這種在催花過(guò)程中詳細(xì)記錄廣東天氣狀況和牡丹長(zhǎng)勢(shì)的做法，趙孝慶、趙孝知等其他牡丹專家也曾采用過(guò)。

新中國(guó)“下廣”催花第一人

“我首次‘下廣’是1975年。在我之前，菏澤趙樓牡丹園已經(jīng)組織人員于1973年‘下廣’催花了?！壁w建修回憶。

20世紀(jì)70年代初，為賺取外匯，廣東省有關(guān)部門與香港簽訂了春節(jié)催花牡丹供貨合同?！爱?dāng)時(shí)他們常到菏澤購(gòu)買用于催花的牡丹，然后組織技術(shù)人員開展催花工作，但由于技術(shù)不過(guò)關(guān)，花開得不好。他們邀請(qǐng)趙樓牡丹園派出技術(shù)人員開展合作，共同完成供貨合同?！壁w建修回憶道。

“當(dāng)時(shí)‘下廣’催花已經(jīng)中斷幾十年，恢復(fù)催花談何容易。廣州氣溫怎樣，牡丹‘下廣’需要多少天開花？在菏澤什么時(shí)候起苗，怎么包裝？怎么澆水、怎么施肥，牡丹怕不怕海風(fēng)？所有這些問(wèn)題我們幾乎一無(wú)所知?！蹦档＜亿w孝慶回憶。

幸好，當(dāng)時(shí)菏澤趙樓村還有一位79歲的老花工，名叫高鵬程，是唯一具有“下廣”經(jīng)歷且健在的菏澤人。他年輕時(shí)曾經(jīng)“下廣”催花，后因軍閥混戰(zhàn)、日寇侵華導(dǎo)致交通阻斷才無(wú)奈中斷。

據(jù)趙孝知回憶，高鵬程雖然已屆耄耋之年，但性格豪爽、身板硬朗，接到趙樓牡丹園讓他出山做催花顧問(wèn)的邀請(qǐng)，二話沒(méi)說(shuō)就答應(yīng)了。

1973年催花季，高鵬程帶著孫子高勤喜，和另一位技術(shù)員趙忠慶，攜帶700株大胡紅牡丹，到廣東省順德縣容奇鎮(zhèn)牡丹催花基地開展催花工作。高勤喜、趙忠慶兩人在高鵬程的指導(dǎo)下，認(rèn)真工作，當(dāng)年每盆催花牡丹平均育成2.7個(gè)花蕾。老人高興地說(shuō)：“我年輕時(shí)‘下廣’多年，從來(lái)沒(méi)有育成這么多花蕾?！绷钊送聪У氖?，高鵬程老人返菏后就病倒了。

1974年，菏澤派出最有名望的花師趙守重出征，和高勤喜、趙忠慶帶著800株牡丹“下廣”催花。據(jù)趙孝慶回憶，當(dāng)年“下廣”催花牡丹成花率達(dá)到30%左右。令人遺憾的是，趙守重“下廣”回來(lái)后病倒，再也沒(méi)有起來(lái)。

“30%左右的成花率已經(jīng)很不容易了，這是兩位老前輩拿生命換來(lái)的啊?！壁w孝慶說(shuō)。

“下廣”催花是菏澤花農(nóng)的生財(cái)之道，廣東是菏澤牡丹的重要市場(chǎng)。1975年，菏澤派出趙孝慶、趙健修等青年技術(shù)員，對(duì)“下廣”催花技術(shù)集中進(jìn)行攻關(guān)。憑借扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，再加上吃苦耐勞的敬業(yè)精神，當(dāng)年他們就找到催花訣竅，創(chuàng)下了每株牡丹平均有五六個(gè)花蕾的記錄。從那時(shí)候開始，菏澤“下廣”催花一年比一年成花率高，一年比一年品質(zhì)好。

一個(gè)花蕾賣到80多元

1980年后，改革開放的號(hào)角首先吹到廣州，廣州人的腰包率先鼓了起來(lái)，牡丹成了高檔年宵花，供不應(yīng)求?！?993年，一個(gè)花蕾賣到80多元錢，我們當(dāng)時(shí)培育的1000多盆催花牡丹賺了40多萬(wàn)元?！蹦档＜亿w孝知回憶。

趙孝知于1977年首次“下廣”催花。那一年農(nóng)歷十月二十三日，他和高勤喜、趙孝慶、趙建修，帶著1000株牡丹，到廣東省順德縣容奇鎮(zhèn)“安營(yíng)扎寨”?！案咔谙惨呀?jīng)‘下廣’四年，趙孝慶、趙建修也有兩年的經(jīng)驗(yàn)，唯有我首次‘下廣’，是個(gè)地地道道的門外漢，只有認(rèn)真摸索、努力學(xué)習(xí)。”趙孝知回憶。

事因難能，所以可貴。“積溫”，牡丹晚報(bào)全媒體記者在采訪催花牡丹時(shí)，時(shí)常聽(tīng)到這樣一個(gè)專業(yè)詞語(yǔ)。像其他植物一樣，牡丹的生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)果需要一定的積溫?！跋聫V”伊始，由于催花經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有得到系統(tǒng)總結(jié)，有時(shí)候成花率低、葉片小、花期不穩(wěn)定。1977年，多位牡丹專家經(jīng)過(guò)認(rèn)真觀察總結(jié)，計(jì)算出“胡紅”需要有效積溫470至490℃，銀紅巧對(duì)和肉芙蓉需要440至460℃。

計(jì)算出每個(gè)牡丹品種開花所需的不同積溫后，他們就靈活調(diào)整催花時(shí)間。早開品種晚幾天上盆，晚開品種早幾天上盆。再采取覆蓋草苫、黑紗遮陽(yáng)降溫，或覆蓋塑料薄膜增溫的方式來(lái)調(diào)節(jié)花期。一個(gè)籬笆三個(gè)樁，通過(guò)大家的共同努力，“下廣”催花牡丹能在春節(jié)期間正常開放了。

趙建修回憶：“當(dāng)時(shí)廣州銷往香港的催花牡丹對(duì)花期要求特別苛刻，必須在大年初一開放，早一天晚一天都算失敗，當(dāng)時(shí)是按花蕾來(lái)計(jì)價(jià)的，所以花期的掌控是成敗的關(guān)鍵。”

積跬步以行千里，通過(guò)廣大技術(shù)人員的不斷摸索和經(jīng)驗(yàn)積累，菏澤“下廣”催花技術(shù)日漸成熟。一花傳情，雍容華貴的菏澤牡丹為廣大廣東市民送去融融春光。