□記者 姜培軍

眾芳俱寂寥，獨有牡丹香。

技術(shù)提升、品種“擴繁”、包裝“提檔”、銷售“觸網(wǎng)”……近幾年，我市催花牡丹從業(yè)者創(chuàng)新意識不斷增強，在技術(shù)、營銷上不斷探索，持續(xù)“提檔升級”，有效提升了催花牡丹的知名度和美譽度，擴大了市場份額，增加了花農(nóng)利潤，推動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

從“薰花”“烘花”到熱泵供暖

“北方冷空氣來了，菏澤氣溫驟降，催花大棚內(nèi)馬上開始供暖增溫了?！?1月25日，菏澤誠美花木種植專業(yè)合作社總經(jīng)理李洪勇開始進行溫室專用熱泵的調(diào)試工作。

牡丹晚報全媒體記者注意到，在菏澤誠美花木基地，每一座催花大棚內(nèi)都有兩臺大功率的溫室專用熱泵?！斑@兩臺熱泵功率大，使用地熱清潔能源，可以滿足1000平方米催花大棚的供熱需求?！崩詈橛抡f，“這種溫室專用熱泵操作方便、高效節(jié)能，對催花牡丹幫助很大?！?/p>

近年來，菏澤催花大棚的增溫方式，從傳統(tǒng)的柴草、煤炭、天然氣到今天的熱泵供暖，發(fā)生了巨大變化。

早在唐朝，人們就利用牡丹的生態(tài)習性，將它置于土窯，四周以火烘，促使其提前至春節(jié)期間開花。唐代段成式創(chuàng)作的筆記小說集《酉陽雜俎》一書中有這樣的記載：“常有不時之花，然皆藏土窯中，四周以火逼之，故隆冬時即有牡丹花?！碑敃r稱“薰花”“烘花”“烤花”“堂花”等。時至今日，一些上了年紀的老花農(nóng)，仍將催花稱為“薰花”。

北宋時期，牡丹春節(jié)催花技術(shù)已較完善，宋人周密在所著的《齊東野語》中寫道：“馬塍（在今浙江杭州）藝花如藝粟，橐駝之技名天下。非時之品，真足以侔造化，通仙靈。凡花之早放名曰堂花，其法以紙飾密室，鑿地作坎，緶竹置花其上，糞土以牛溲硫磺，盡培溉之法。然后置沸湯于坎中，少侯湯氣熏蒸，則扇之以微風，盎然勝春融淑之氣，經(jīng)宿則花放矣?！薄按穗m揠而助長，然必適其寒溫之性，而后能盡其妙耳?！笨梢?，牡丹春節(jié)催花技術(shù)在宋代時已有一定的程式。

姚雪垠的小說《李自成》中，也有明朝時期冬季牡丹催花的描述。

一枝牡丹，借助花農(nóng)智慧和科技的加持，在冰雪中綻放，給凜冽寒冬帶來醉人花香。在2010年之前，菏澤催花大棚主要靠燃煤獲得熱量。從2017年開始，根據(jù)大氣污染防治的需要，催花大棚改為氣、電加熱。我市催花牡丹從大棚加溫到上市銷售一般需要50天左右，催花大棚里白天溫度一般控制在18至25℃，夜間溫度一般控制在7到12℃，每段時間內(nèi)具體溫度的調(diào)節(jié)還要根據(jù)牡丹的品種、長勢、計劃上市日期來定。

催花牡丹怒放奧運賽場

勇于創(chuàng)新、敢于突破，是菏澤牡丹從業(yè)者內(nèi)在的精神氣質(zhì)，也是牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不竭動力。

1985年3月，為擴大菏澤牡丹知名度，原菏澤市（縣級市）在北京舉辦以牡丹為題材的菏澤牡丹書畫展。為烘托展覽氣氛，決定在書畫展上配展菏澤牡丹。那時候，在菏澤現(xiàn)代歷史上，還少有北方溫室催花成功的記載。當年接到任務的菏澤牡丹專家趙孝知、趙建修等人，首先趕到濟南大明湖公園，請教石大連工程師。原來，石大連等人曾經(jīng)從菏澤購買牡丹，搞過迎春花展，有一定的催花經(jīng)驗。返回菏澤后，根據(jù)石大連“溫度要大、溫差要小”的經(jīng)驗，趙孝知制定了催花方案。結(jié)果，30天后，催花牡丹枝條瘋長，個別牡丹長得像地瓜秧似的，拖在花盆上，花蕾全部敗育，初次實驗給了他們當頭一棒。

但趙孝知、趙建修等人沒灰心，靜下心來分析查找失敗原因，終于找到了失敗的根源：溫室內(nèi)晝夜溫差過小，相對濕度過大。他們重新制定了催花管理方案：在溫室頂部開通風排濕的天窗，使晝夜溫差擴大到10℃左右，減少澆水量。他們隨后在冰天雪地的大田里，再次刨出350株牡丹用于催花?？嘈娜颂觳回?，這一次他們成功了，催花牡丹葉花并茂，十分喜人。在北京舉辦的菏澤牡丹書畫展開幕后，每天前來觀賞菏澤書畫和牡丹的游客絡繹不絕。有一位老者，為了一盆“豆綠”先后三次去觀賞。他和趙孝知協(xié)商：撤展后，他要出高價將這盆牡丹買回家。

據(jù)趙孝知回憶，肖華將軍在參觀菏澤牡丹書畫展時，對盛開的牡丹花贊不絕口，揮筆題寫了“花墨相輝”四個蒼勁有力的大字。該墨寶已經(jīng)成為菏澤北方溫室第一次催花成功的見證。

此后，趙孝知總結(jié)此次北方溫室催花的經(jīng)驗，并結(jié)合南方催花技術(shù)，將800盆大胡紅催花成功。每盆牡丹的成花率在10個花蕾以上，成花最多的一株有23個花蕾。

2007年，北京林業(yè)大學教授、中國花卉協(xié)會牡丹芍藥分會會長王蓮英帶了一名博士研究生。這名博士研究生多年從事夏季催花牡丹的科研，但遲遲不能使牡丹開放。王蓮英推薦趙孝知帶領(lǐng)這名博士研究生搞科研。仔細分析失敗原因后，趙孝知試驗夏季催花牡丹成功。

2007年8月初，趙孝知和王蓮英帶著部分試驗成功的牡丹、芍藥，找到負責奧運會用花的時任北京市花卉協(xié)會會長趙五一。趙五一看到五顏六色的催花牡丹、芍藥，高興地說：“2008年8月8日奧運會，奧運村里就擺放你們的盆栽牡丹與芍藥?！?008年8月8日，趙孝知的催花牡丹和芍藥都應時開花，而且花的質(zhì)量、植株的生長態(tài)勢，都與春天大田開花無異，得到各國運動員、官員、記者的一致好評。

14年后，2022北京冬奧會舉行。在冬奧會籌備、舉辦期間，代表著菏澤人民熱情與祝福的100余盆催花牡丹亮相國家奧林匹克體育中心，受到冬奧會組委會以及運動員的喜愛。

科技創(chuàng)新拓展發(fā)展空間

領(lǐng)跑，是基于積淀和創(chuàng)新。

經(jīng)過多年來的經(jīng)驗積累和科技創(chuàng)新，菏澤已經(jīng)掌握了比較成熟的反季節(jié)催花技術(shù)，“菏澤籍”催花牡丹也香飄全國，帶動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展、花農(nóng)增收。

“近年來，催花牡丹市場競爭越來越激烈，本著差異化、人無我有的原則，我們在紅色系、粉色系的基礎上培育了其他色系的催花牡丹。”李洪勇介紹。近年來，菏澤催花牡丹從業(yè)者創(chuàng)新意識不斷增強，技術(shù)水平不斷提高。催花種類向九大色系、多個品種轉(zhuǎn)變，菏澤催花牡丹傳統(tǒng)上以紅色、粉色為主，近年來顏色、品種、時間都在根據(jù)市場需求不斷“擴繁”。

此外，菏澤花農(nóng)開始試水芍藥催花，成為反季節(jié)催花市場的一大亮點。廣大花農(nóng)和科技工作者通過提升種植技術(shù)，將催花牡丹從大盆牡丹向小盆牡丹、案頭牡丹轉(zhuǎn)變。同時注重產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新，通過設計精美的牡丹花盆和包裝盒，滿足了消費者不斷提升的審美需求。

近年來，菏澤牡丹銷售模式實現(xiàn)了渠道、區(qū)域、運輸模式全方位的轉(zhuǎn)變。通過線上店鋪和直播帶貨等銷售模式，菏澤催花牡丹實現(xiàn)了線上線下融合發(fā)展，推動了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

根據(jù)傳統(tǒng)習慣，菏澤催花牡丹主要依靠線下花市、花展、熟客消費等渠道銷售，市場輻射范圍通常局限在菏澤及周邊地區(qū)。近幾年，“觸網(wǎng)”的從業(yè)者越來越多，“互聯(lián)網(wǎng) ”打破了地域壁壘，增加了催花牡丹的銷售渠道，拓展了市場空間，為催花牡丹從業(yè)者創(chuàng)造了更多商機。