□記者 姜培軍

一枝催花牡丹，在冰雪中綻放，給數(shù)九寒冬帶來融融春光，哪一朵花的背后沒激蕩人心的傳奇！

色奪人間艷，香從天上來。在牡丹反季節(jié)催花史上，無論是南方室外催花還是北方溫室催花，菏澤始終占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)者地位?？此茖こＷ钇驷?，成如容易卻艱辛。菏澤牡丹催花走過了一條異常漫長艱辛的探索之路，也留下了很多令人難忘的故事。

1 輷車子闖出催花路

“我們計(jì)劃于月底前后陸續(xù)下廣，我今年的催花地點(diǎn)在廣東省佛山市順德區(qū)，數(shù)量在1000盆左右。”11月21日，牡丹區(qū)牡丹辦事處花農(nóng)趙弟棟告訴記者，“今年下廣催花的牡丹，主要為大胡紅、卷葉紅、烏龍捧盛等花大色艷、比較喜慶的品種?！?/p>

目前已到農(nóng)歷十月下旬，菏澤廣大花農(nóng)正在為“下廣”做著最后的準(zhǔn)備工作。趙弟棟告訴記者，今年“下廣”催花的花農(nóng)不再集中裝車、一同出發(fā)，而是通過物流或拼車的方式靈活啟運(yùn)?！斑@樣更靈活方便，節(jié)省人力物力。”趙弟棟說。61歲的李洪曾有30多年的下廣催花經(jīng)驗(yàn)，他今年選擇拼車的方式“下廣”催花。

菏澤牡丹“下廣”催花具體源于何時(shí)、何人，現(xiàn)已不可考。不過，據(jù)現(xiàn)有史料和花農(nóng)世代相傳的說法，菏澤牡丹催花歷史可以上溯至清朝甚至以前。菏澤老一輩牡丹從業(yè)者趙守文于1915年前后所著的《菏澤牡丹史》（手抄本）中記載：“菏澤花農(nóng)春節(jié)催花，京津、蘇杭、福廣皆有人去?！?/p>

據(jù)老花農(nóng)趙守先回憶，那時(shí)候“下廣”沒有汽車、火車，交通不便。廣大花農(nóng)都是用輷車子（木制獨(dú)輪車）將用于催花的牡丹推到濟(jì)南的濼口碼頭，然后裝上黃河里運(yùn)送貨物的“平頭擺”木帆船，順流而下到達(dá)天津港。從那兒再換上海船，沿海岸線到達(dá)珠江入?？?，再沿珠江逆流而上到達(dá)廣州。

這種說法在邏輯上沒有問題，但“海路”之說給我們留下了一個(gè)思考題，那就是誰先想到去3000里外的廣州催花？為什么去廣州催花而不是到其他南方沿海城市？誰又是第一個(gè)或第一批“吃螃蟹”的人？

改革開放后第一批“下廣”催花的菏澤牡丹專家趙孝慶給出了自己的答案。據(jù)其介紹，在清朝以前，菏澤花農(nóng)種植牡丹的主要收入來源于銷售牡丹苗。每年秋季，牡丹長成，花農(nóng)除了在本地及周邊銷售外，在利潤的驅(qū)使下，還會(huì)想方設(shè)法開拓市場。于是，一些富有創(chuàng)新精神的花農(nóng)便將牡丹打包，然后裝上輷車子，一路向南銷售?！盀榱吮ＷC成活率，那時(shí)候銷售的牡丹一般帶著土球。一般情況下，每輛輷車子裝兩三包牡丹，每包裝60棵?！壁w孝慶回憶。這批花農(nóng)從菏澤出發(fā)，一路向南，經(jīng)河南、湖北、湖南直到廣東。

“武漢作為九省通衢之地，是一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，花農(nóng)要在這里銷售掉一部分牡丹，其余的裝車前往長沙。就這樣一路向南，邊走邊賣，越賣越少、越賣越輕、越賣越貴?！壁w孝慶說，“自長沙至廣州，天氣越來越暖和，帶土球的牡丹開始發(fā)芽、開花，當(dāng)?shù)厝速I了以后栽種到自己地里，慢慢觀賞。菏澤的花農(nóng)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)菏澤的牡丹冬季可以在廣州等地自然開花，于是開始了‘下廣’之旅?！睆V州人愛花賞花，也為菏澤牡丹“下廣”提供了市場條件。

據(jù)趙孝慶介紹，其講述的陸路“下廣”之說，并不是“腦洞大開”憑空想象的，這在《番禺志》里有記載。在當(dāng)?shù)氐臍v史記載中，廣州人將菏澤花農(nóng)稱為“牡丹商”。雙方相互了解熟悉后，菏澤花農(nóng)開始與當(dāng)?shù)厝撕献髋嘤?、銷售催花牡丹。菏澤人出技術(shù)，廣州人出場地、找銷售渠道，這種合作模式一直延續(xù)到現(xiàn)在。

2 “弄拙成巧”的催花經(jīng)驗(yàn)

了解牡丹催花情況的人都知道，目前在牡丹裝盆進(jìn)棚之前，首先要進(jìn)入冷庫存放。催花牡丹入棚前，為什么要先“凍”幾天？“反季節(jié)催花技術(shù)就是通過一系列科技手段，打破牡丹的正常休眠狀態(tài)，使它在春季以外的季節(jié)開放?！焙蕽赡档ど虝?huì)會(huì)長吳勇華說。打破牡丹的休眠狀態(tài)，一般通過兩種方式，其一是通過晾根脫水，其二是通過低溫冷藏。

說起通過晾曬脫水來打破牡丹的正常休眠狀態(tài)，還有一個(gè)有趣的小故事。老一代花農(nóng)趙經(jīng)剛回憶，菏澤花農(nóng)開始“下廣”催花的時(shí)候，出于防止牡丹脫水的考慮，通常在其根部帶著小土球。有一年，他運(yùn)送牡丹到廣州催花，因?yàn)榘b不完善，打開一看不少植株土球散了。再看這些牡丹，因?yàn)楦祰?yán)重失水軟得像面條一樣，幾近半干。趙經(jīng)剛認(rèn)為這些牡丹鐵定不能成活，便準(zhǔn)備扔掉。這時(shí)候，一個(gè)老鄉(xiāng)建議他栽上試試看，趙經(jīng)剛就把這部分散土球的牡丹單獨(dú)栽種了起來。

令人想不到的是，這些散土球的牡丹卻長得非常好，成花率也高。從此以后，再也沒有人帶土球“下廣”了。后來，就產(chǎn)生了一個(gè)業(yè)內(nèi)名詞，即“涮根”，指的是牡丹根部無土，像在水里涮過一樣。事實(shí)上，“涮根”就是通過晾曬脫水來打破牡丹的正常休眠狀態(tài)，是有科學(xué)道理的。

3 深圳牡丹展換回兩輛面包車

“深圳對外開放之初，我們菏澤牡丹為當(dāng)?shù)刈隽撕艽筘暙I(xiàn)?！被貞浧鸷蕽赡档ぎ?dāng)年在深圳展出的往事，牡丹專家趙孝慶感慨萬千。

1979年前后，深圳掀起對外開放的大潮。為吸引港澳人士、引進(jìn)外資，深圳有關(guān)部門決定在春節(jié)期間舉辦一屆催花牡丹展覽?！爱?dāng)時(shí)負(fù)責(zé)催花的技術(shù)人員包括我和趙建修等人，在深圳東湖公園進(jìn)行催花，在深圳工人文化宮進(jìn)行展覽?！壁w孝慶回憶。

經(jīng)過幾個(gè)月的前期準(zhǔn)備，菏澤催花牡丹獲得成功，一朵朵雍容華貴的牡丹在春節(jié)前怒放，吸引了社會(huì)各界人士，也吸引了香港媒體記者?！霸谶@張照片里，幾位穿戴比較時(shí)髦的人士，便是香港記者?！痹趲啄昵暗囊淮尾稍L中，老攝影家薛玉璽回憶，他將當(dāng)年拍攝的一張合影保存多年。這張合影拍攝于深圳東湖公園，前景是一盆盆生機(jī)盎然的牡丹。在這張合影中，有穿著中山裝的也有穿著西裝的。后排左一是薛玉璽，前排左一是趙孝慶。

菏澤催花牡丹一炮走紅，繼深圳展出之后，1980年移師澳門，也獲得了成功。據(jù)趙孝慶回憶，為感謝菏澤，當(dāng)時(shí)深圳市政府承諾劃撥一塊地供菏澤無償使用。“當(dāng)時(shí)我們沒有意識(shí)到土地的重要性，便婉言謝絕了?！壁w孝慶回憶，“后來他們又承諾贈(zèng)送給我們兩條現(xiàn)代化的方便面生產(chǎn)線，方便面對我們來說是新生事物，大家也拒絕了。幾經(jīng)反復(fù)，深圳贈(zèng)送給我們兩輛面包車?！?/p>

“1979年，深圳還比較落后，連一座像樣的樓房都沒有，在我的記憶中，百貨公司是一個(gè)大草棚?！毖τ癍t回憶，“當(dāng)時(shí)準(zhǔn)備出版的牡丹畫冊無法在深圳印刷，只有到毗鄰的香港印刷。在香港印刷畫冊需要港幣，而我們沒有港幣?！本驮谒麨槿绾纬霭娈媰远g盡腦汁的時(shí)候，一位香港印刷廠的老板主動(dòng)找上門來，承諾免費(fèi)印刷?！耙婚_始，我還在想這位老板為什么這么大方，免費(fèi)給我們印刷，畫冊出來后，我才發(fā)現(xiàn)他在里面插入了一些廣告，而我們那時(shí)候還沒有廣告意識(shí)。”薛玉璽說。

回首往事，令人感慨萬千。多年來，1500余公里的“下廣”催花之路，成了菏澤與廣州等地經(jīng)濟(jì)、文化交流的橋梁和紐帶。一盆盆催花牡丹，滿足了廣東人民愛花賞花的審美需求，也成就了菏澤人民“下廣”淘金的光榮與夢想。