5月29日，菏澤市人民政府新聞辦公室舉行“菏澤市2024年食品安全新聞發(fā)布會(huì)”，介紹我市全面貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”情況，近年來，我市狠抓從農(nóng)田到餐桌的全過程治理，全業(yè)態(tài)監(jiān)管，推動(dòng)全市食品安全水平一步一個(gè)臺(tái)階，“食安菏澤”建設(shè)不斷取得新突破。

近年來，我市認(rèn)真貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，成立了以市委書記、市長(zhǎng)任“雙組長(zhǎng)”的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了市委、市政府、市人大、市政協(xié)“四大”領(lǐng)導(dǎo)班子包聯(lián)分工責(zé)任，不斷健全體制機(jī)制，持續(xù)加大規(guī)范整治力度，推動(dòng)全市食品安全治理能力、保障水平持續(xù)提升。

據(jù)介紹，我市各級(jí)黨委政府嚴(yán)格落實(shí)食品安全黨政同責(zé)和屬地管理責(zé)任，深入推進(jìn)食品安全綜合治理。全市90887戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，9568名包保干部錄入了分層分級(jí)包保信息化管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)化管理、制度化監(jiān)督。創(chuàng)新實(shí)施“123”包保督導(dǎo)工作模式，通過集中開展“1批培訓(xùn)”，發(fā)送督導(dǎo)提示、包保督辦“2張”提醒函，下發(fā)包保干部督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題處理情況、包保主體受處罰情況、包保督導(dǎo)進(jìn)展情況“3類”通報(bào)，有力推動(dòng)了屬地管理責(zé)任落實(shí)。2023年，各級(jí)包保干部督導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體22萬家次，督導(dǎo)完成率100%，在省食安辦的通報(bào)中，多項(xiàng)指標(biāo)位居全省前列。

將企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案評(píng)查，作為推動(dòng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的有效手段，堅(jiān)持監(jiān)督檢查、教育引導(dǎo)、幫扶指導(dǎo)相結(jié)合，構(gòu)建了定期評(píng)查、評(píng)查反饋、評(píng)查“回頭看”的“閉環(huán)式”企業(yè)評(píng)查工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)A級(jí)、B級(jí)包保主體“一對(duì)一指導(dǎo)”，有效推動(dòng)了企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，經(jīng)驗(yàn)做法被省市場(chǎng)監(jiān)管局推廣。

據(jù)通報(bào)，2023年度省對(duì)市食品安全評(píng)議考核中，我市獲得“A級(jí)”等次。

近年來，我市各相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)、協(xié)同配合，嚴(yán)格實(shí)施食品安全全過程管控。畜禽集中屠宰和食用農(nóng)產(chǎn)品“源頭”治理取得顯著成效，食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控更加高效。通過推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證生產(chǎn)主體988家，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯、信息可查詢。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、預(yù)警、化解工作機(jī)制，組織專業(yè)人員、邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家集中會(huì)診，及時(shí)幫助企業(yè)消除安全隱患。

在流通環(huán)節(jié)，以牡丹區(qū)銀田、巨野康巨、曹縣喜地、鄆城富民“四個(gè)”批發(fā)市場(chǎng)為龍頭，持續(xù)抓好“五項(xiàng)制度建設(shè)”，通過在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超建立食品安全快檢室、建立抽檢制度，筑起“三道”食品安全“防火墻”，把住了不合格食品進(jìn)入菏澤的關(guān)口。

同時(shí)，我市還持續(xù)開展了“清潔廚房”提升活動(dòng)，指導(dǎo)佳和城率先打造了40家餐飲示范單位，引導(dǎo)、推動(dòng)全市餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)“整理到位”“責(zé)任到位”“培訓(xùn)到位”“執(zhí)行到位”的4D管理體系，全域推廣“清潔廚房視頻化日管控”模式。

2023年，全市完成食品監(jiān)督抽檢52458批次，快檢蔬菜、水果、茶葉、食用菌、禽肉、禽蛋等樣品12萬批次，在省級(jí)以上評(píng)價(jià)性抽檢中“合格率”始終保持全省前列。167個(gè)鎮(zhèn)街高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化建設(shè)了基層食藥安委、食藥安辦、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站、市場(chǎng)監(jiān)管所和網(wǎng)格員之家，基層食品安全治理能力明顯增強(qiáng)。

記者 孟欣