□高貴華
時(shí)光總在指尖悄悄溜走，不知不覺，冬至闃然而至。
每逢冬至，最忙的總是母親。她要趕在冬至的當(dāng)天，給全家人做一頓美味的餃子。用她的話說，冬至不吃餃子，容易把耳朵凍掉了。
從小到大，及至中年，我都不曾凍傷甚至凍掉耳朵。原因就是在冬至的上午，我總能連湯帶水地吃上兩碗餃子，再也不擔(dān)心耳朵受凍的問題。我像虔誠的教徒一般信奉母親的話。母親是我心里的太陽，我則是一朵仰望陽光的葵花。
母親的忙碌，其實(shí)從冬至前一天就開始了。她先是將白菜切碎，用紗布兜住，擠出水分，放在盆里備用。父親從集上買回五花肉，沖洗干凈放在砧板上。這種肉肥瘦相間，吃起來滿口生香。母親手持菜刀上下飛舞，砧板上頃刻傳來“嘚嘚嘚”的聲響。那聲音是童年里美妙的冬日樂章，時(shí)常在我記憶的歲月中響起。當(dāng)肉塊化作肉糜，蔥姜變成碎花，粉條炸酥揉成小段后，母親便將各種調(diào)味料撒入盆中，然后大手抄起翻拌均勻。
母親切菜，剁肉，調(diào)餡，有條不紊地進(jìn)行。我常在一邊觀看，一邊想象著熱氣騰騰的餃子從煮沸的地鍋里撈出，被我一口吞掉，垂涎欲滴。這些年，我走南闖北，吃過不少餃子。有的是一口一個(gè)大蝦仁，有的是鲅魚作餡，能吃到大海的氣息，有的清蒸，有的煎制。這些餃子雖然味道鮮美，但卻比不過母親的白菜豬肉餡餃子。那是漫漫冬季里珍貴的溫暖，更是一份沉甸甸的母愛。
冬至節(jié)氣里，母親忙忙碌碌自帶溫暖，餃子還沒開吃，家庭氣氛已被她調(diào)和得溫馨四溢。吃罷早飯，母親就準(zhǔn)備包餃子了。她將面粉搲到大盆里，一邊加水，一邊用手抓拌。幾分鐘過后盆光、手光、面光，母親將面和好。光滑的面團(tuán)在盆里醒發(fā)，在不知不覺醞釀著筋力和麥香。
此刻，母親將調(diào)好的餡端上飯桌，鍋拍子、蓋簾和八角盤一字?jǐn)[開。這些擺放餃子的家什，是母親一針一線將高粱稈穿起，上面留有太陽的黃色。母親一邊搋著面團(tuán)，一邊招呼我們兄妹一起參與勞動(dòng)。
我們兄妹四人圍著飯桌，也圍著母親，有說有笑。有的負(fù)責(zé)扯劑子搟皮，有的專職添水燒火。我和弟弟笨拙地捏著各種花邊，相互取笑，一家人其樂融融?？v使窗外大雪彌漫，寒風(fēng)冷徹，依然擋不住我們農(nóng)家過節(jié)的熱情和溫馨。
高中畢業(yè)那年，我因成績差沒有考上大學(xué)，賦閑在家渾渾噩噩。日子在灰暗中一天挨過一天。冬至那天，日上三竿，我還在被窩里貪睡。母親喊著包餃子，我極不情愿地起床，來到熱氣騰騰的廚房。
由于心情差，我包的餃子不是露著餡料，就是模樣怪異。我的一舉一動(dòng)被母親看在眼里，她并沒有責(zé)備我，而是一邊整理我包壞的餃子，一邊說：“吃了冬至飯，一天長一線。冬至是一個(gè)新的開始，希望你振作起來。學(xué)習(xí)就像包餃子，只要用心就一定能學(xué)好?！?/p>
餃子在母親的手心里翻轉(zhuǎn)騰挪，像一只翩翩起舞的蝴蝶，藏住了美味，包起了溫暖。我望著有些衰老的母親，心里似乎明白了什么。母親十分擔(dān)心我，又怕傷我自尊，說話點(diǎn)到為止。于是我便暗暗下定決心，到學(xué)校復(fù)讀，發(fā)奮努力，不辜負(fù)母親的期望。
吃完餃子，我拿起書包和行囊，在寒風(fēng)凜冽中去了縣城復(fù)讀。雖最終沒有考上理想的大學(xué)，生活也起起落落，但不至于荒廢人生。
母親冬至的餃子，讓我永遠(yuǎn)銘記。人對(duì)待自己的命運(yùn)，應(yīng)該就像餃子一樣握在自己的手心，只要用心，便不負(fù)韶華。
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